ОСТОРОЖНО, ГРИБЫ!

ОСТОРОЖНО,
ГРИБЫ!

В нашей области сбор дикорастущих грибов чреват немалыми опасностями. От употребления грибов местного сбора ежегодно отмечаются случаи тяжелых
отравлений. Иногда со смертельным исходом. Особенно тяжело переносят отравление грибами дети. В области немного опытных грибников. Неопытным грибникам трудно отличить съедобные грибы от ядовитых. Население же, не различая грибы, собирает их без разбора. За последние годы экологическая обстановка изменила свойства грибов. Грибы являются санитарами внешней среды. В результате загрязненности почвы и воздуха
токсичными элементами и пестицидами грибы поглощают их. Особенно ядовитые свойства в грибах появляются после дождей. 
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области информирует, что на территории Ростовской области регистрируются случаи отравлений дикорастущими грибами.

За истекший период 2013 г. от употребления дикорастущих заболело 10 человек, при этом в сентябре – 7 пострадавших. Анализ пищевых отравлений показывает, что
наибольшее количество случаев отравлений грибами в Ростовской области регистрируется в сентябре-ноябре.В текущем году зарегистрированы случаи отравлений в г.г.Таганроге, Шахты, Гуково, Волгодонске, в Мартыновском, Цимлянском, Октябрьском районах Ростовской области.

Отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно видов и разновидностей грибов и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов.В целях предупреждения отравлений грибами Управление Роспотребнадзора по Ростовской области рекомендует:

- не 

собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п., не покупайте их на
рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс;

- не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы

- помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;

- употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;

- запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон;

- своевременно обращайтесь за медицинской помощью в случае отравления грибами, не занимайтесь самолечением.

  Употребление в пищу ядовитых грибов в любом приготовлении приводит к тяжелым и даже смертельным отравлениям. В связи с этим еще раз хочется напомнить
любителям грибов: ПОКУПАЙТЕ ГРИБЫ ТОЛЬКО ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА! 

• Не покупайте на рынках и у случайных лиц неизвестные Вам грибы! 

• Не разрешайте собирать грибы детям. 

Помните о первых признаках отравления: появляется головокружение, общая
слабость, схваткообразные боли в животе, тошнота, рвота, холодный пот возможны
судороги, потеря сознания! 
Промедление во всех случаях недопустимо. При всяком, даже легком грибном отравлении или подозрении на него, следует немедленно вызвать врача или
доставить пострадавшего в лечебное учреждение. Не полагайтесь на "авось". 

Дикорастущие грибы – это смертельная
опасность!

Помните! Сбор грибов опасен!